咱们中国的饮食方式可谓是五花八门，除了煎炸炒煮外，还能闷涮烤炖等等！所以咱们的厨房里面，所需要用到的厨房用品还是比较多的，针对每种不同的做菜方式，我们需要用到不同的工具！而在上面说到的这些做菜方式中，对工具要求比较高的方式应该就是“炖”了，因为我们要考虑到工具的密封性和增压性！一般情况下，我们在厨房里炖食物时，用到的锅子是高压锅或者电力锅，那这两种锅到底哪个更好呢？20年家庭主妇给大家分享经验！
都是厨房是女人们的天地，所以对于炖食物时用那种锅最好，家庭主妇最有发言权！她表示，实际上这两种锅子的作用是一样的，但如果真的一定要分出个高低来，那还得从3个方面慢慢来比较。
1、成本方面
首先，我们买任何厨房用具都是需要成本的，如果说两种用具的性能一样，所产生的功能也一样，那肯定是越便宜的越好！而相比较下来，高压锅除了一个密封胶圈之外，其余的就没有比较值钱的了，而电力锅的结构相对比较复杂，且里面还有电路板什么的，这个成本显然是电力锅比较大！并且，它们在使用过程中所消耗的能源价格，电费也比煤气费贵！
2、安全性方面
说完了成本，就该说说安全了。众所周知，不管是高压锅还是电力锅，它们在炖食物的时候，其锅内都有着很大的压力，如果我们没有处理好的话，压力一旦突然泄漏，将可能造成爆炸的后果！因此使用高压锅时，安全问题很重要！在安全性这方面，不用说我们也知道电力锅比高压锅安全，毕竟电力锅里含有不少电子元件，如果锅内的压力达到一定程度后，电子元件将会控制电力锅停止加热，从而保证安全。而高压锅的加热源是需要人为控制的，所以存在一定地不确定性！
3、口味方面
为什么我会把口味放在最后面来说呢？主要是因为关于这一点，就太多的主观因素了，可能不同的人会有不同的意见。有人认为用高压锅炖出来的东西不好吃，因为它的加热时间短，温度上升快，所以味道还不够浓郁，有时候香味还没有进入到食物里面去，这边就需要关火了。也有人认为用电力锅炖出来的东西不好吃，因为它在加热时压力不够，有时候很难把骨头什么的炖烂！对于口味这点，其实我们没办法给出一个标准答案，但是可以肯定的是，电力锅相对于高压锅来说，它的功能性更强，大家可以根据不同烹饪方式来选择不同的口味，使我们在厨房里的时候，能够做出各种各样的美味来！
听完20年家庭主妇的比较，我们该知道问题的答案了！其实她表达的意思很明确，高压锅与电力锅相比较起来，唯一的优点就是价格便宜，其余的跟电力锅可差远了！其实这也不奇怪，毕竟高压锅和电力锅是两种不同时代背景下的产物，如今科技发达，家电也更加智能呢，电力锅能够满足我们许多口味，提供方便，而这些都是高压锅做不到的！
